昨日帰りがけに近所のスーパーでアジの開きを買っていたので、今日の晩ご飯はコレ！と固く決意してました。
子供の時にはそんなに魚は好きじゃなかったんですけど、わざわざ買って食べるようになったあたりは、年齢とともに食の好みが変わってきたのかもしれません。でも肉と魚を選ぶんだったら、まだまだ肉を選びます。
ご飯が炊きあがるまで約４０分、魚焼くのに約２０分。ならばその間に味噌汁を作っておこう、ということで、同時に出来上がるように時間を見計らいつつ料理。
味噌汁の具は、ネギ、油揚げ、ワカメ、豆腐が定番で、玉ねぎとかジャガイモとかモヤシを入れる場合もありますが、この４つが一番シンプルかつ味噌の風味が味わえるので好んでます。
炊き立てのご飯、焼き立ての魚と熱々の味噌汁で食べる晩ご飯はもう最高の一言！しみじみと「あぁ、旨かったなぁ」と食べ終わった後もしばらく幸福の余韻にひたれるほどの旨さでした（笑
仕事から帰って料理をするのも手間なのでさすがに毎日というわけにはいきませんが、これだけ満足できるなら手間をかけるだけの価値は大いにありますね。
