一気に作り溜めしてタッパーに入れておいたカレーを先日食べようとしたところ、表面がコポコポと泡吹いてました。
といっても見た目的にも匂い的にも味的にも全く変わりがなかったのでまぁ大丈夫だろうと食べてみたら問題ありませんでした。
でもちょっと不思議な現象だなぁと思い、タッパーのフタをかぶせる時に空気を抜くように若干凹ませ気味にしてもう一度冷蔵庫にしまっておいた数日後の今日・・・見事にフタが盛り上がってました。
中を確認してみるとやっぱり泡が出ているので、間違いなく発酵してます、これ。腐敗臭ではないので大丈夫なんでしょうけど、下手にあたっても怖いので泣く泣く処分しました。
それにしても発酵しているカレーというのはビジュアル的に迫力があります（笑
小学校時代に畑の中に石を投げ込んでいたアレを思い出したり思い出さなかったり・・・と言っても多分これはジェネレーションギャップがあるはず。むしろ思い当たらない方がいいのかも。
